Chứng nhận nhà máy và hồ sơ công bố: hai lớp giấy tờ khác nhau

Đây là hiểu nhầm tốn kém nhất mà chúng tôi gặp ở khách mới: nghĩ rằng nhà máy có chứng nhận thì sản phẩm mặc nhiên được bán. Hai thứ đó là hai lớp giấy tờ khác nhau, không thay thế cho nhau, và thiếu lớp thứ hai thì hàng làm xong nằm kho.

Lớp thứ nhất: giấy tờ của cơ sở sản xuất

Lớp này thuộc về nhà máy và trả lời câu hỏi: cơ sở này có đủ điều kiện sản xuất thực phẩm không?

Nó gồm Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm — thứ bắt buộc theo luật — cộng với các chứng nhận tự nguyện như ISO, HACCP, GMP. Trách nhiệm hoàn toàn thuộc về nhà máy, và chúng tôi cấp bản sao kèm mỗi lô hàng.

Quý khách không phải làm gì ở lớp này, chỉ cần kiểm tra dòng phạm vi có bao phủ nhóm hàng của mình hay không.

Lớp thứ hai: hồ sơ của sản phẩm

Lớp này thuộc về từng sản phẩm cụ thể, đứng tên chủ sở hữu sản phẩm — tức là Quý khách, không phải nhà máy.

Mỗi sản phẩm phải tự công bố hoặc đăng ký bản công bố tuỳ nhóm. Chứng nhận nhà máy là một phần hồ sơ trong bộ đó, không phải thứ thay thế cả bộ.

Điều này đúng ngay cả khi Quý khách đặt gia công trọn gói: nhà máy sản xuất, nhưng sản phẩm mang thương hiệu của Quý khách nên trách nhiệm pháp lý về sản phẩm cũng thuộc về Quý khách.

Lớp thứ ba ít ai nhắc: ghi nhãn

Nhãn phải khớp với nội dung đã công bố. Đây là nơi bị xử lý vi phạm nhiều nhất trong thực tế, và ba lỗi dưới đây chiếm phần lớn:

Ghi công dụng vượt quá nhóm sản phẩm. Thực phẩm thông thường không được ghi công dụng theo hướng của thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, và không nhóm nào được ghi theo hướng chữa bệnh.

Thiếu cảnh báo chất gây dị ứng. Nếu công thức có, hoặc dây chuyền có chạy nhóm đó, thông tin này phải xuất hiện trên nhãn.

Khối lượng tịnh ngoài dung sai. Con số in trên bao phải khớp thực tế trong dung sai cho phép.

Nhà máy cung cấp gì cho hồ sơ của Quý khách

• Bản sao giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Bản sao bốn chứng nhận, còn nguyên dòng phạm vi.
• Hồ sơ lô của chính lô hàng bàn giao.
• Phiếu kiểm nghiệm theo bộ chỉ tiêu đã thống nhất.
• Thông tin mẫu lưu và thời hạn lưu.

Bộ này đủ để Quý khách hoàn thiện hồ sơ công bố và trả lời khi bị hậu kiểm hỏi về nguồn gốc sản xuất.

Làm hồ sơ song song, không làm nối tiếp

Đây là lời khuyên tiết kiệm thời gian nhất trong toàn bộ quá trình.

Nhiều doanh nghiệp làm tuần tự: phát triển sản phẩm xong, sản xuất xong, in nhãn xong, rồi mới nghĩ tới hồ sơ. Nếu lúc đó mới phát hiện thành phần không được phép hoặc công dụng ghi sai nhóm, cả lô nhãn phải bỏ và hàng chờ nhiều tháng.

Cách đúng là rà hướng công bố ngay ở giai đoạn mô tả ý tưởng, và chuẩn bị hồ sơ song song với làm mẫu. Chúng tôi rà nội dung nhãn trước khi in và báo lại điểm rủi ro — không phải dịch vụ pháp lý, nhưng đã giúp nhiều khách tránh được việc bỏ cả lô bao bì.

Trao đổi về hồ sơ cho sản phẩm của Quý khách

Gọi 0915158444 hoặc gửi qua trang liên hệ. Nếu sản phẩm chưa có hồ sơ công bố, hãy nói ngay từ đầu để chúng tôi sắp xếp phần hồ sơ kỹ thuật chạy song song với làm mẫu.

Câu hỏi thường gặp

Nhà máy làm hồ sơ công bố hộ được không?

Hồ sơ phải đứng tên chủ sở hữu sản phẩm, tức là Quý khách. Chúng tôi cung cấp toàn bộ phần kỹ thuật thuộc về cơ sở sản xuất.

Đặt gia công trọn gói thì nhà máy chịu trách nhiệm pháp lý về sản phẩm chứ?

Không. Sản phẩm mang thương hiệu của Quý khách nên trách nhiệm về sản phẩm thuộc về Quý khách. Nhà máy chịu trách nhiệm về điều kiện sản xuất và về việc lô hàng đúng thông số đã chốt.

Sản phẩm cũ đổi nhà máy sản xuất thì có phải công bố lại không?

Đổi cơ sở sản xuất là thay đổi đáng kể, nên phải cập nhật hồ sơ. Đây là việc cần tính vào lịch ngay khi quyết định chuyển nhà máy.