Bài toán trung tâm: chuẩn hoá
Bột thảo dược khác bột dược liệu đơn vị ở chỗ nó thường là công thức phối nhiều loại, và người mua kỳ vọng sản phẩm có tác dụng nhất quán qua từng hộp. Nhưng nguyên liệu thảo dược lại là thứ dao động mạnh nhất trong ngành thực phẩm.
Bốn nguồn gây lệch, và cả bốn đều nằm trước cửa nhà máy:
- Vùng trồng và thổ nhưỡng. Cùng một loài trồng ở hai vùng cho hàm lượng hoạt chất khác nhau đáng kể.
- Thời điểm thu hái trong năm. Hàm lượng hoạt chất của nhiều loài thay đổi theo giai đoạn sinh trưởng.
- Lẫn bộ phận dùng. Thân lẫn vào lá, vỏ lẫn vào lõi — mỗi bộ phận có hàm lượng khác nhau nên lẫn là loãng.
- Cách phơi sấy tại nguồn. Nguyên liệu mua về đã qua sơ chế ở nơi khác thì lịch sử nhiệt của nó không kiểm soát được.
Giacong.vn nhận gia công bột thảo dược tại nhà máy của chúng tôi, thuộc Công ty Cổ phần HCN Pharma, và cách chúng tôi xử lý bài toán này là chuẩn hoá theo hàm lượng chứ không theo khối lượng.
Chuẩn hoá theo hàm lượng nghĩa là gì
Cách làm thông thường là cân theo công thức: mỗi loại thảo dược bao nhiêu gam. Nhưng nếu lô nguyên liệu này có hàm lượng hoạt chất chỉ bằng phần lớn của lô trước, thì cùng số gam đó cho sản phẩm yếu hơn.
Chuẩn hoá theo hàm lượng nghĩa là kiểm hàm lượng của từng lô nguyên liệu, rồi điều chỉnh khối lượng đưa vào công thức để hoạt chất trong thành phẩm nằm trong dải đã định. Cách này tốn thêm chi phí kiểm nghiệm nhưng là cách duy nhất để sản phẩm nhất quán.
| Cách làm | Ưu điểm | Nhược điểm |
|---|---|---|
| Cân theo khối lượng cố định | Đơn giản, chi phí thấp | Tác dụng dao động theo lô nguyên liệu |
| Chuẩn hoá theo hàm lượng | Sản phẩm nhất quán, công bố đáng tin | Tốn chi phí kiểm nghiệm từng lô nguyên liệu |
| Cố định nguồn cung | Giảm dao động ngay từ gốc | Phụ thuộc một nguồn, rủi ro khi mất mùa |
Trong thực tế, phương án tốt nhất là kết hợp: cố định nguồn cung ở mức có thể, và chuẩn hoá theo hàm lượng cho phần còn lại.
Trộn nhiều bậc cho công thức nhiều vị
Công thức thảo dược thường có những thành phần chiếm tỷ lệ rất nhỏ bên cạnh những thành phần chiếm phần lớn khối lượng. Đổ tất cả vào một mẻ rồi trộn thì thành phần tỷ lệ nhỏ không thể phân tán đều — gói này thừa, gói kia gần như không có.
Chúng tôi xử lý bằng trộn nhiều bậc: thành phần tỷ lệ nhỏ được pha loãng dần qua các bậc trung gian trước khi nhập vào mẻ chính. Kèm theo là kiểm đồng đều bằng cách lấy mẫu ở nhiều vị trí trong thùng trộn, không lấy một mẫu đại diện.
Phạm vi dịch vụ gia công bột thảo dược
- Phối trộn theo công thức Quý khách cung cấp, có kiểm đồng đều và kiểm hàm lượng theo lô.
- Chuẩn hoá theo hàm lượng — kiểm nguyên liệu đầu vào và điều chỉnh khối lượng để giữ hoạt chất trong dải đã định.
- Trọn gói từ thảo dược thô — làm sạch, phân loại bộ phận dùng, sấy, nghiền, phối trộn, đóng gói.
- Trọn gói OEM kèm hồ sơ, gồm cả hồ sơ đăng ký bản công bố nếu sản phẩm có công bố công dụng.
Từ yêu cầu tới lô hàng đầu tiên
- Bước 1 — chốt công thức, tỷ lệ và mức hoạt chất mục tiêu của thành phẩm.
- Bước 2 — kiểm hàm lượng từng nguyên liệu đầu vào làm căn cứ tính khối lượng thực tế đưa vào.
- Bước 3 — chạy mẫu, kiểm đồng đều theo vị trí lấy mẫu và kiểm hàm lượng thành phẩm.
- Bước 4 — hoàn tất hồ sơ theo nhóm sản phẩm và rà soát nội dung nhãn cùng tài liệu quảng cáo.
- Bước 5 — sản xuất lô, bàn giao hồ sơ lô kèm hàm lượng và mẫu lưu.
Năng lực và giới hạn thực tế
Nhà máy của chúng tôi có khu phân loại và làm sạch thảo dược, buồng sấy kiểm soát nhiệt, hệ nghiền nhiều cấp, thiết bị trộn nhiều bậc và khu đóng gói kiểm soát độ ẩm. Khu cân thành phần tỷ lệ nhỏ được tách riêng để tránh nhiễm chéo giữa các công thức.
Sản lượng tối thiểu tính theo mẻ trộn và phụ thuộc số thành phần trong công thức — công thức càng nhiều vị thì càng nhiều bậc trộn và càng nhiều lần vệ sinh chuyển đổi.
Điều chỉnh ở đâu khi cần hạ giá thành
Ba khoản chi phối giá bột thảo dược: giá nguyên liệu — chênh nhau rất nhiều giữa các loại thảo dược; chi phí kiểm nghiệm nếu chọn chuẩn hoá theo hàm lượng; và công trộn nhiều bậc với công thức phức tạp.
Chúng tôi báo giá tách riêng phần kiểm nghiệm để Quý khách thấy rõ chi phí của việc chuẩn hoá, và tự cân nhắc mức chuẩn hoá phù hợp với định vị sản phẩm.
Phần pháp lý cần chốt sớm
Bột thảo dược có công bố công dụng sức khoẻ thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, phải đăng ký bản công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, và nội dung quảng cáo phải được xác nhận trước khi phát hành. Sản phẩm không công bố công dụng thì áp dụng tự công bố như thực phẩm thường.
Ranh giới quan trọng nhất: sản phẩm là thực phẩm, không phải thuốc, nên nhãn và truyền thông không được diễn đạt theo hướng điều trị bệnh. Chúng tôi rà soát cùng Quý khách trước khi in nhãn và trước khi phát hành tài liệu bán hàng. Quy định hiện hành do Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế công bố.
Ranh giới chúng tôi giữ
Chúng tôi cam kết bảo mật công thức và tỷ lệ phối của Quý khách — với nhóm này công thức là toàn bộ giá trị sản phẩm. Kết quả kiểm hàm lượng được báo cáo đúng, kể cả khi thấp hơn kỳ vọng. Không thay nguyên liệu hay đổi nguồn cung khi chưa có đồng ý bằng văn bản.
Liên hệ đặt gia công bột thảo dược
Quý khách liên hệ với chúng tôi kèm: công thức và tỷ lệ, mức hoạt chất mục tiêu nếu có, có công bố công dụng hay không, và sản lượng dự kiến.
Hotline: 0915158444 – Email: info@giacong.vn
Chúng tôi nhận đơn gia công trên toàn quốc. Địa chỉ nhà máy và văn phòng xem ở trang liên hệ.
Xem thêm: gia công bột dược liệu, gia công bột củ rễ dược liệu, gia công bột lá dược liệu, gia công premix thực phẩm.
Câu hỏi thường gặp
Vì sao lô thảo dược sau khác lô trước?
Bốn nguồn: vùng trồng khác nhau, thời điểm thu hái khác nhau, lẫn bộ phận dùng, và cách phơi sấy tại nguồn. Cả bốn đều nằm trước cửa nhà máy.
Chuẩn hoá theo hàm lượng là gì?
Là kiểm hàm lượng hoạt chất của từng lô nguyên liệu rồi điều chỉnh khối lượng đưa vào công thức, để hoạt chất trong thành phẩm nằm trong dải đã định — thay vì cân cố định theo gam.
Chuẩn hoá có tốn nhiều chi phí không?
Có, chủ yếu là chi phí kiểm nghiệm từng lô nguyên liệu. Chúng tôi tách riêng khoản này trong báo giá để Quý khách cân nhắc theo định vị sản phẩm.
Vì sao phải trộn nhiều bậc?
Vì công thức thảo dược thường có thành phần chiếm tỷ lệ rất nhỏ. Đổ thẳng vào mẻ lớn thì không phân tán đều, dẫn tới gói này thừa gói kia thiếu.
Kiểm đồng đều thực hiện thế nào?
Lấy mẫu ở nhiều vị trí trong thùng trộn — trên, giữa, dưới — rồi so hàm lượng, chứ không lấy một mẫu đại diện duy nhất.
Sản phẩm có được ghi công dụng điều trị không?
Không. Đây là thực phẩm, không phải thuốc. Nếu có công bố công dụng sức khoẻ thì phải đăng ký bản công bố và nội dung quảng cáo phải được xác nhận trước khi phát hành.
Có nên cố định một nguồn nguyên liệu không?
Nên, ở mức có thể — đó là cách giảm dao động ngay từ gốc. Nhưng cần kèm phương án dự phòng vì phụ thuộc một nguồn có rủi ro khi mất mùa.
Người chịu trách nhiệm nội dung
Quang Khải — Giám đốc kinh doanh tại Công ty Cổ phần HCN Pharma. Phụ trách tư vấn kỹ thuật và rà soát nội dung về năng lực gia công, công nghệ sấy và hồ sơ công bố sản phẩm trên Giacong.vn. Liên hệ: 0915158444.
