Cao khô giải quyết vấn đề gì
Cao khô là cao lỏng đã được rút hết phần nước. Việc đó giải quyết ba vấn đề cùng lúc: hạn dùng dài hơn nhiều vì không còn môi trường cho vi sinh, vận chuyển và lưu kho rẻ hơn vì không phải chở nước, và đưa vào công thức dạng viên dễ hơn vì viên nang và viên nén không nhận được nguyên liệu dạng lỏng.
Đổi lại, cao khô mang theo một vấn đề riêng khá gay gắt — hút ẩm — và một chi phí sấy không nhỏ. Giacong.vn nhận gia công cao khô tại nhà máy của chúng tôi, thuộc Công ty Cổ phần HCN Pharma.
Hai cách chuyển cao lỏng thành cao khô
| Cách | Nguyên lý | Ưu điểm | Hạn chế |
|---|---|---|---|
| Sấy phun | Phun dịch thành hạt nhỏ vào dòng khí nóng | Nhanh, bột mịn và đều, chi phí thấp hơn | Hoạt chất chịu nhiệt trong thời gian ngắn; gần như bắt buộc dùng chất mang |
| Sấy chân không hoặc thăng hoa | Rút nước ở nhiệt thấp | Giữ hoạt chất tốt hơn rõ rệt | Chi phí cao hơn; thời gian một mẻ dài hơn |
Chọn cách nào phụ thuộc vào độ bền nhiệt của hoạt chất và vào giá trị của nó. Với hoạt chất bền nhiệt, sấy phun là lựa chọn hợp lý về kinh tế. Với hoạt chất nhạy nhiệt hoặc dược liệu giá trị cao, phần hoạt chất giữ được thường bù thừa cho chênh lệch chi phí sấy.
Chúng tôi xác định điều này bằng cách sấy thử theo cả hai cách trên cùng một mẻ cao lỏng rồi kiểm hàm lượng — cách duy nhất trả lời được bằng số liệu thay vì bằng suy đoán.
Chất mang — thành phần bắt buộc phải nói rõ
Cao khô thuần tuý thường rất dính và khó thành bột tơi. Vì vậy phần lớn cao khô trên thị trường có một tỷ lệ chất mang, và tỷ lệ đó ảnh hưởng trực tiếp tới hàm lượng hoạt chất của sản phẩm.
- Tỷ lệ chất mang phải được ghi rõ trong tiêu chuẩn sản phẩm, không để mặc định. Cùng gọi là “cao khô” nhưng hai sản phẩm có tỷ lệ chất mang khác nhau là hai thứ khác nhau về giá trị.
- Hàm lượng hoạt chất phải công bố kèm. Đây mới là con số quyết định, chứ không phải khối lượng cao khô.
- Loại chất mang ảnh hưởng tới tính chất bột — độ chảy, khả năng chịu ẩm và cả cách bột hành xử trong máy đóng nang của Quý khách.
Hút ẩm — bài toán gay gắt nhất
Cao khô hút ẩm mạnh hơn hầu hết nguyên liệu thực phẩm. Để hở trong không khí phòng một thời gian ngắn là bột đã bắt đầu bết. Hậu quả không dừng ở việc khó cân đong: môi trường ẩm đẩy nhanh suy giảm hoạt chất, nên hàm lượng cuối hạn không còn đúng như công bố.
Ba biện pháp bắt buộc với nhóm này:
- Đóng gói trong môi trường kiểm soát độ ẩm. Với cao khô đây là yêu cầu tuyệt đối; đóng gói ở điều kiện phòng thường thì bao bì tốt tới đâu cũng không cứu được.
- Bao bì chắn ẩm nhiều lớp, hạn chế khoảng trống. Phần không khí còn lại trong bao mang theo hơi ẩm của chính nó.
- Quy cách phù hợp với nhịp sử dụng của khách. Với khách công nghiệp, nên đóng theo lượng dùng hết trong một lần mở thay vì bao lớn dùng dần.
Phạm vi dịch vụ gia công cao khô
- Sấy cao khô từ cao lỏng Quý khách cung cấp, theo phương pháp và tỷ lệ chất mang đã thống nhất.
- Trọn gói từ dược liệu thô — chiết, lọc, cô đặc rồi sấy thành cao khô.
- Sản xuất theo bộ chỉ tiêu cho khách công nghiệp, kèm hàm lượng hoạt chất từng lô.
- Trọn gói OEM kèm hồ sơ, gồm đăng ký bản công bố nếu sản phẩm có công bố công dụng.
Lộ trình từ ý tưởng tới lô đầu
- Bước 1 — xác định hoạt chất mục tiêu và độ bền nhiệt của nó.
- Bước 2 — sấy thử theo hai phương pháp trên cùng một mẻ cao lỏng, kiểm hàm lượng để so sánh.
- Bước 3 — chốt phương pháp sấy, loại và tỷ lệ chất mang, hàm lượng hoạt chất mục tiêu.
- Bước 4 — kiểm nghiệm, hoàn tất hồ sơ, chốt bao bì chắn ẩm và quy cách đóng gói.
- Bước 5 — sản xuất lô, bàn giao hồ sơ lô kèm hàm lượng, độ ẩm và mẫu lưu.
Nhà máy làm được tới đâu
Nhà máy của chúng tôi có hệ chiết và cô đặc, thiết bị sấy phun, buồng sấy chân không và buồng sấy thăng hoa, cùng khu đóng gói kiểm soát độ ẩm dành riêng cho nhóm nguyên liệu hút ẩm mạnh.
Việc có sẵn cả hai nhóm thiết bị sấy cho phép chạy thử song song để chọn phương pháp dựa trên số liệu. Sản lượng tối thiểu tính theo mẻ sấy và khác nhau đáng kể giữa hai phương pháp.
Khoản nào chi phối giá nhiều nhất
Với cao khô, cấu trúc giá gồm toàn bộ chi phí của cao lỏng cộng thêm chi phí sấy — và chi phí sấy chênh nhau rất nhiều giữa hai phương pháp. Ngoài ra tỷ lệ chất mang cũng ảnh hưởng: cao có nhiều chất mang thì rẻ hơn tính theo kilôgam nhưng đắt hơn tính theo đơn vị hoạt chất.
Vì vậy chúng tôi luôn báo giá kèm hàm lượng hoạt chất tương ứng, để Quý khách so sánh các phương án trên cùng một mặt bằng thay vì so giá theo kilôgam.
Giấy tờ cần chuẩn bị
Cao khô dùng làm nguyên liệu cho thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chịu quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP thông qua sản phẩm cuối; sản phẩm có công bố công dụng phải đăng ký bản công bố và nội dung quảng cáo phải được xác nhận trước khi phát hành. Hồ sơ đi kèm mỗi lô gồm phiếu chỉ tiêu, hàm lượng hoạt chất và thông tin truy xuất nguồn dược liệu.
Cao dược liệu là thực phẩm, không phải thuốc; nhãn và tài liệu truyền thông không được diễn đạt theo hướng điều trị. Quy định hiện hành do Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế công bố.
Nguyên tắc làm việc của chúng tôi
Chúng tôi cam kết bảo mật quy trình, tỷ lệ chất mang và hàm lượng mục tiêu của Quý khách. Tỷ lệ chất mang luôn được ghi đúng thực tế trong tiêu chuẩn và trong hồ sơ lô — chúng tôi không nhận đơn hàng yêu cầu che giấu tỷ lệ này. Hàm lượng hoạt chất được kiểm và báo cáo trung thực, kể cả khi thấp hơn kỳ vọng.
Liên hệ đặt gia công cao khô
Quý khách liên hệ với chúng tôi kèm: dược liệu hoặc cao lỏng đầu vào, hoạt chất mục tiêu và hàm lượng mong muốn, dạng sản phẩm cuối và sản lượng.
Hotline: 0915158444 – Email: info@giacong.vn
Chúng tôi nhận đơn gia công trên toàn quốc. Địa chỉ nhà máy và văn phòng xem ở trang liên hệ.
Xem thêm: gia công cao dược liệu, gia công cao lỏng, gia công viên nang, gia công thực phẩm chức năng dạng bột.
Câu hỏi thường gặp
Cao khô hơn cao lỏng ở điểm nào?
Hạn dùng dài hơn nhiều, vận chuyển và lưu kho rẻ hơn vì không chở nước, và đưa vào công thức dạng viên dễ hơn. Đổi lại là chi phí sấy và bài toán hút ẩm.
Nên sấy phun hay sấy chân không?
Tuỳ độ bền nhiệt của hoạt chất và giá trị của nó. Chúng tôi sấy thử cả hai cách trên cùng một mẻ cao lỏng rồi kiểm hàm lượng để quyết định bằng số liệu.
Vì sao cao khô cần chất mang?
Vì cao khô thuần tuý rất dính và khó thành bột tơi. Tỷ lệ chất mang phải ghi rõ trong tiêu chuẩn vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới hàm lượng hoạt chất.
So sánh giá cao khô theo kilôgam có đúng không?
Không. Cao nhiều chất mang rẻ hơn theo kilôgam nhưng đắt hơn theo đơn vị hoạt chất. Cần so trên cùng mặt bằng hàm lượng.
Vì sao đóng gói cao khô phải trong phòng kiểm soát độ ẩm?
Vì cao khô hút ẩm rất mạnh, để hở trong không khí phòng một thời gian ngắn đã bắt đầu bết. Đóng ở điều kiện thường thì bao bì tốt tới đâu cũng không cứu được.
Hút ẩm ảnh hưởng gì ngoài việc bột bị vón?
Môi trường ẩm đẩy nhanh suy giảm hoạt chất, nên hàm lượng cuối hạn không còn đúng như công bố trên nhãn.
Có nhận sấy cao khô từ cao lỏng của khách không?
Có. Quý khách cung cấp cao lỏng, chúng tôi sấy theo phương pháp và tỷ lệ chất mang đã thống nhất, giao lại kèm hàm lượng hoạt chất từng lô.
Người chịu trách nhiệm nội dung
Quang Khải — Giám đốc kinh doanh tại Công ty Cổ phần HCN Pharma. Phụ trách tư vấn kỹ thuật và rà soát nội dung về năng lực gia công, công nghệ sấy và hồ sơ công bố sản phẩm trên Giacong.vn. Liên hệ: 0915158444.
