Nhà máy đạt chứng nhận GMP TCVN 5603:2023

Nhà máy đạt chứng nhận GMP TCVN 5603:2023 — Thực hành sản xuất tốt theo CXC 1-1969 bản sửa đổi 2020, số hiệu GMP 137, mã 137-25-01/00.

Thông tin trên giấy chứng nhận

• Tiêu chuẩn: GMP TCVN 5603:2023 — Thực hành sản xuất tốt (CXC 1-1969, Rev 2020)
• Số hiệu: GMP 137 · mã 137-25-01/00
• Tổ chức chứng nhận: Viện Nghiên cứu Phát triển Tiêu chuẩn Chất lượng (ISSQ)
• Hiệu lực: 13/8/2025 – 12/8/2028

Phạm vi chứng nhận

Sản xuất, gia công và kinh doanh: Nông sản sấy; bột gia vị đơn chất và hỗn hợp có nguồn gốc từ thực vật và động vật; sản phẩm từ thảo dược các dạng: tươi, sấy khô, bột, trà túi lọc, trà hoà tan.

GMP là lớp móng, không phải lớp trên cùng

Trong ba tiêu chuẩn nhà máy đang giữ, GMP là lớp nằm dưới cùng. HACCP và ISO 22000 đều giả định rằng điều kiện nền đã đạt — nhà xưởng sạch, thiết bị phù hợp, con người được đào tạo. GMP chính là phần bảo đảm giả định đó có thật.

Nói cách khác: một nhà máy có HACCP trên giấy nhưng nền xưởng ẩm mốc và thiết bị han gỉ thì bộ điểm kiểm soát tới hạn kia không có ý nghĩa gì.

GMP đánh giá những gì

Nhà xưởng và bố trí. Đường đi của nguyên liệu phải một chiều: vào một đầu, thành phẩm ra đầu kia, và hàng đã qua xử lý không quay lại khu vực hàng chưa xử lý. Luồng người và luồng hàng tách nhau ở khu vực sau xử lý nhiệt. Chi tiết ở dây chuyền sản xuất.

Thiết bị. Bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm phải bằng vật liệu đạt yêu cầu tiếp xúc thực phẩm, dễ tháo rời để vệ sinh, và cân cùng thiết bị đo phải được hiệu chuẩn theo chu kỳ. Không hiệu chuẩn thì mọi con số trong hồ sơ lô đều mất giá trị.

Vệ sinh và chuyển đổi. Quy trình làm sạch gắn với mức rủi ro của từng lần chuyển đổi, không làm theo thói quen. Chuyển giữa hai mặt hàng cùng nhóm là một mức; chuyển từ nhóm màu mùi mạnh sang nhóm trung tính là mức khác, cần thêm mẻ súc bằng vật liệu trung tính.

Con người. Khám sức khoẻ định kỳ, trang phục và quy tắc ra vào khu sản xuất, và đào tạo được ghi hồ sơ.

Kiểm soát động vật gây hại và quản lý chất thải.

Vì sao GMP quan trọng với người đặt gia công

Đây là tiêu chuẩn khó “làm đẹp hồ sơ” nhất trong ba tiêu chuẩn, vì phần lớn nội dung của nó là thứ nhìn thấy được khi đến tận nơi: nền, tường, trần, đường đi, tình trạng thiết bị.

Vì vậy nếu Quý khách chỉ có thời gian kiểm tra một thứ khi tới thăm nhà máy, hãy đối chiếu thực tế với những gì GMP yêu cầu. Chúng tôi khuyến khích đặt lịch trước để bố trí đúng ca đang chạy nhóm hàng Quý khách quan tâm — tới lúc dây chuyền nghỉ thì chỉ nhìn được thiết bị đứng yên.

Xin bản sao chứng nhận hoặc đặt lịch tham quan

Gọi 0915158444 hoặc gửi yêu cầu qua trang liên hệ. Xem thêm máy móc thiết bị.