Chai PET nhẹ, trong, rẻ và không vỡ — đó là lý do nó chiếm phần lớn thị trường đồ uống. Nhưng khi bàn dịch vụ đóng gói chai PET, có một đặc tính phải nói trước: PET không kín tuyệt đối. Khí đi qua thành chai rất chậm nhưng liên tục, và điều đó đặt trần cho hạn dùng.
Vì sao PET có trần hạn dùng
Thuỷ tinh và kim loại chắn khí tuyệt đối. Nhựa thì không: phân tử khí thấm qua thành chai theo cả hai chiều. Oxy đi vào làm oxy hoá sản phẩm; với nước có gas thì khí carbonic đi ra và đồ uống nhạt dần.
Tốc độ thấm phụ thuộc độ dày thành chai và diện tích bề mặt. Hệ quả thực tế mà nhiều người không lường: chai nhỏ hết gas nhanh hơn chai lớn ở cùng loại nhựa, vì tỷ lệ diện tích trên thể tích lớn hơn.
Với đồ uống nhạy oxy hoặc có gas, cách kéo dài hạn dùng là dùng nhựa có lớp chắn hoặc phụ gia hấp thụ oxy — cả hai đều làm tăng giá chai đáng kể. Trước khi trả khoản đó, hãy xác định thật sự cần hạn dùng bao lâu: nếu sản phẩm bán hết trong hai tháng thì chai PET thường là đủ.
Rót nóng hay rót nguội — chọn sai là móp cả lô
Đây là quyết định kỹ thuật quan trọng nhất khi đóng chai PET, và nó phải chốt trước khi đặt chai.
PET thường bắt đầu biến dạng khi gặp nhiệt độ cao. Rót sản phẩm nóng vào chai PET thường thì chai co rúm, méo cổ, nhãn nhăn — hỏng cả lô.
PET chịu nhiệt được xử lý riêng để giữ dáng khi rót nóng. Nó nhận ra được bằng mắt: thành chai có các gân ngang chịu lực, và cổ chai thường có màu đục hơn phần thân.
Nếu sản phẩm cần thanh trùng bằng cách rót nóng, phải dùng chai chịu nhiệt ngay từ đầu. Nếu dùng chai thường, phải chuyển sang thanh trùng ngoài chai rồi rót nguội trong điều kiện kiểm soát — cách này giữ được chất lượng sản phẩm tốt hơn nhưng đòi hỏi kiểm soát vi sinh chặt hơn nhiều.
Chúng tôi hỏi phương án tiệt trùng trước khi bàn tới kiểu dáng chai, vì thứ tự ngược lại dẫn tới việc phải bỏ khuôn.
Cổ chai: chi tiết nhỏ, hậu quả lớn
Phần cổ chai có kích thước theo chuẩn, và nắp phải khớp đúng chuẩn đó. Nghe hiển nhiên, nhưng đây là lỗi gặp thường xuyên khi khách mua chai một nơi và mua nắp một nơi khác.
Nắp không khớp thì hoặc không vặn được, hoặc vặn được nhưng không kín — và loại thứ hai nguy hiểm hơn vì nó chỉ lộ ra sau vài ngày khi hàng rò rỉ trong thùng.
Cổ chai cũng quyết định lực siết. Siết nhẹ thì rò; siết quá thì nứt cổ hoặc hỏng gioăng trong nắp. Chúng tôi đo lực siết theo tần suất trong lúc chạy và ghi vào hồ sơ lô.
Mỏng đi bao nhiêu thì vẫn đứng được
Chai càng mỏng càng rẻ và càng ít nhựa — cả chi phí lẫn thông điệp môi trường đều có lợi. Nhưng chai mỏng chịu lực nén dọc kém, và hậu quả xuất hiện ở chỗ không ai kiểm: khi xếp chồng pallet trong kho.
Lớp dưới cùng chịu toàn bộ khối lượng phía trên. Chai mỏng quá thì móp hoặc gãy cổ sau vài ngày, và tổn thất này thường bị quy nhầm cho vận chuyển.
Với đồ uống không có gas, một cách thường dùng để bù độ cứng là nạp một lượng nhỏ khí trơ vào khoảng trống trước khi đóng nắp — chai căng lên, chịu lực tốt hơn hẳn mà không cần dày thêm.
Ánh sáng đi qua chai trong
PET trong để ánh sáng đi qua gần như hoàn toàn. Với sản phẩm có màu tự nhiên hoặc chứa vitamin nhạy sáng, hàng bày trên quầy sáng vài tuần sẽ phai màu và mất hoạt chất rõ rệt.
Ba cách xử lý, chọn theo định vị sản phẩm: chai màu, nhãn phủ kín thân chai, hoặc chấp nhận và rút ngắn hạn dùng công bố. Cách đầu mất đi lợi thế “nhìn thấy sản phẩm” — vốn là lý do chính người ta chọn PET.
Bảng thông số cần thống nhất
- Phương án tiệt trùng — quyết định loại PET, phải chốt đầu tiên.
- Dung tích và kiểu dáng, kèm chuẩn cổ chai.
- Loại nắp và gioăng — phải khớp chuẩn cổ.
- Hạn dùng mong muốn — quyết định có cần lớp chắn hay không.
- Sản phẩm có nhạy sáng không.
- Cách xếp pallet — quyết định độ dày tối thiểu.
Nhà máy nhận những khâu nào
Rót, đóng nắp, đo lực siết theo tần suất, dán nhãn, kiểm khối lượng và độ kín, đóng thùng, bàn giao kèm hồ sơ lô. Nếu Quý khách tự cung cấp chai và nắp, chúng tôi thử khớp trên máy trước khi chạy lô.
Xem thêm kiến thức đồ uống để hiểu vì sao độ chua quyết định mức xử lý nhiệt, và gia công nước đóng chai.
Gửi yêu cầu đóng chai PET
Gọi 0915158444 hoặc gửi qua trang liên hệ. Cho biết sản phẩm có gas hay không, độ chua, và rót nóng hay rót nguội — ba thông tin này quyết định loại chai.
Câu hỏi thường gặp
Nước có gas đóng chai PET giữ được bao lâu?
Có trần, vì khí thoát qua thành chai. Chai nhỏ hết gas nhanh hơn chai lớn. Con số cụ thể phải đo trên chính sản phẩm và chính loại chai, không suy từ sản phẩm khác.
Rót nóng vào chai PET thường được không?
Không. Chai sẽ co rúm và méo cổ. Phải dùng PET chịu nhiệt, hoặc chuyển sang thanh trùng ngoài chai rồi rót nguội.
Vì sao chai bị móp khi xếp kho?
Thành chai mỏng không chịu nổi lực nén dọc khi xếp chồng. Với đồ uống không gas, nạp một lượng nhỏ khí trơ vào khoảng trống sẽ tăng độ cứng mà không cần dày thêm.
Chai của tôi mua nơi khác, nắp mua nơi khác, có sao không?
Có, nếu hai bên không cùng chuẩn cổ. Trường hợp nguy hiểm là vặn được nhưng không kín — chỉ lộ ra khi hàng rò trong thùng vài ngày sau.
Người chịu trách nhiệm nội dung
Quang Khải — Giám đốc kinh doanh tại Công ty Cổ phần HCN Pharma. Phụ trách tư vấn kỹ thuật và rà soát nội dung về năng lực gia công, công nghệ sấy và hồ sơ công bố sản phẩm trên Giacong.vn. Liên hệ: 0915158444.
