Nhóm thực phẩm nhà máy nhận gia công

Câu hỏi “nhà máy làm được sản phẩm của tôi không” có câu trả lời rõ hơn nhiều người nghĩ — vì nó không phụ thuộc thiện chí mà phụ thuộc hai thứ đo được: công nghệ nhà máy có, và phạm vi ghi trên chứng nhận.

Phạm vi chứng nhận — thứ nên xem trước tiên

Chứng chỉ hệ thống quản lý không cấp cho “nhà máy” chung chung. Nó cấp cho một phạm vi hoạt động cụ thể, và phạm vi đó in trên chính tờ giấy chứng nhận.

Phạm vi trong chứng nhận hệ thống của nhà máy là sản xuất, gia công và kinh doanh: nông sản sấy; bột gia vị đơn chất và hỗn hợp có nguồn gốc từ thực vật và động vật; sản phẩm từ thảo dược các dạng tươi, sấy khô, bột, trà túi lọc, trà hoà tan.

Một sản phẩm nằm ngoài phạm vi này thì chứng chỉ không bao — dù nhà máy có thiết bị làm được. Đây là điều Quý khách nên kiểm tra ở mọi xưởng, không riêng chúng tôi: xin xem bản chụp giấy chứng nhận và đọc dòng phạm vi.

Các nhóm thực phẩm nhận gia công

Nông sản sấy

Rau củ quả sấy ở dạng lát, hạt lựu, sợi hoặc nguyên trái tuỳ mặt hàng. Ba công nghệ sấy để chọn theo yêu cầu về màu, cấu trúc và giá thành. Xem khu vực chế biến nông sản.

Bột gia vị đơn chất và hỗn hợp

Từ một nguyên liệu duy nhất, hoặc phối trộn nhiều thành phần theo công thức. Nhóm này đòi hỏi kiểm soát cỡ hạt và độ đồng đều mẻ trộn — hai chỉ tiêu nên ghi bằng số trong hợp đồng. Xem xưởng gia công bột.

Trà túi lọc và trà hoà tan

Từ nguyên liệu thảo dược hoặc nông sản. Hai dạng này khác nhau về công nghệ nhiều hơn vẻ ngoài: túi lọc cần kiểm soát cỡ hạt để nước chiết ra đúng mà bột không lọt qua giấy lọc; hoà tan cần công đoạn tạo dạng tan được hoàn toàn.

Sản phẩm từ thảo dược

Ở các dạng tươi, sấy khô, bột. Xem khu vực chế biến dược liệu.

Nhóm nằm ngoài — và vì sao chúng tôi nói trước

Ba nhóm nhà máy không nhận, và nói ngay ở lần trao đổi đầu thay vì để tới lúc đã ký:

Sản phẩm cần dây chuyền ướt vô trùng — đồ uống đóng chai tiệt trùng, sữa và các sản phẩm cần xử lý nhiệt trong bao bì kín. Đây là loại dây chuyền khác hẳn, không phải phần mở rộng của dây chuyền khô.

Sản phẩm đông lạnh — chuỗi lạnh từ sản xuất tới người tiêu dùng là hạ tầng riêng.

Sản phẩm ngoài phạm vi chứng nhận — kể cả khi thiết bị làm được. Nhận đơn ngoài phạm vi nghĩa là sản phẩm của Quý khách ra thị trường mà không có hồ sơ hệ thống đứng sau, và rủi ro đó thuộc về Quý khách chứ không thuộc về chúng tôi.

Ba câu hỏi phân định nhanh

Trước khi gọi điện, ba câu này giúp Quý khách tự đoán được câu trả lời:

1. Sản phẩm ở dạng khô hay dạng lỏng? Dạng lỏng cần dây chuyền hoàn toàn khác.
2. Có cần xử lý nhiệt trong bao bì kín không? Nếu có, đây là công nghệ riêng.
3. Nguyên liệu chính thuộc nhóm nào? Nông sản, thảo dược, gia vị — hay nhóm khác hẳn như thịt cá, sữa.

Hai câu đầu trả lời “khô” và “không” thì khả năng rất cao là làm được.

Trước khi nhận đơn

Ngoài phạm vi kỹ thuật, còn một lớp nữa cần thống nhất: dị nguyên. Nếu sản phẩm chứa nhóm gây dị ứng phải ghi cảnh báo trên nhãn, điều đó ảnh hưởng tới xếp lịch của cả xưởng và phải bàn trước khi ký. Xem kiểm soát nhiễm chéo.

Gọi 0915158444 hoặc mô tả sản phẩm qua trang liên hệ.