Khi Quý khách bán nguyên liệu cho một nhà máy khác, thứ họ mua không phải là thảo dược — mà là một bộ số liệu kèm theo thảo dược. Nguyên liệu tốt mà hồ sơ không đủ thì bên mua không dùng được, vì họ phải nối hồ sơ đó vào hồ sơ sản phẩm của họ.
Giacong.vn nhận gia công nguyên liệu thảo dược tại nhà máy của chúng tôi cho các đơn vị sản xuất và các thương hiệu tự chủ nguồn nguyên liệu. Bài này trình bày bộ chỉ tiêu thường được yêu cầu, cách chúng tôi giữ ổn định giữa các lô, và hồ sơ bàn giao.
Bên mua nguyên liệu quan tâm bốn thứ
Khác với người tiêu dùng cuối, nhà máy mua nguyên liệu đánh giá theo những tiêu chí đo được, và họ hỏi rất cụ thể.
Đúng loài và đúng bộ phận dùng là cửa đầu tiên. Nhiều loài gần nhau về hình thái nhưng khác hẳn về hoạt chất, và sau khi đã sấy khô hoặc nghiền bột thì gần như không phân biệt được bằng cảm quan. Đây cũng là rủi ro mà bên mua không tự kiểm được, nên họ phải tin vào hồ sơ của bên bán.
Kim loại nặng gắn với vùng trồng chứ không gắn với cách chế biến — cây hút từ đất, và không khâu sản xuất nào loại bỏ được phần đã có trong nguyên liệu. Tương tự với dư lượng thuốc bảo vệ thực vật ở thảo dược trồng đại trà.
Vi sinh và nấm mốc là nhóm duy nhất trong bốn nhóm mà cách chế biến có ảnh hưởng lớn. Thảo dược phơi sấy không đạt là nguồn nấm mốc phổ biến nhất, và một số loại nấm sinh độc tố bền nhiệt — sấy lại về sau không giải quyết được.
Giữ ổn định giữa các lô
Đây là điều bên mua công nghiệp quan tâm hơn cả mức chất lượng tuyệt đối. Một nguyên liệu đạt mức trung bình nhưng ổn định thì họ điều chỉnh công thức một lần rồi chạy được lâu dài. Một nguyên liệu lúc rất tốt lúc rất kém buộc họ phải kiểm và chỉnh mỗi lô, và chi phí đó lớn hơn khoản chênh giá nguyên liệu.
Cách chúng tôi làm gồm ba việc. Chốt và cố định thông số của từng công đoạn theo quy trình thay vì để mỗi ca điều chỉnh theo cảm nhận. Định lượng hàm lượng của lô nguyên liệu đầu vào và ghi vào hồ sơ, để bên mua biết chính xác họ nhận gì. Và giữ mẫu lưu của mọi lô tới hết hạn dùng, để khi có khác biệt thì hai bên đối chiếu được trên vật thật chứ không tranh luận bằng trí nhớ.
Vì sao nguyên liệu bán cho nhà máy khó hơn bán lẻ
Nhiều đơn vị có vùng trồng tốt vẫn không bán được cho nhà máy, và lý do hiếm khi là chất lượng nguyên liệu.
Bên mua công nghiệp không mua một lô — họ mua một nguồn cung. Trước khi ký, họ phải trả lời được ba câu cho hồ sơ của chính họ: nguyên liệu này từ đâu, chỉ tiêu nào đã kiểm và ai kiểm, và nếu tháng sau đặt tiếp thì có nhận được đúng thứ như vậy không. Ba câu đó đều là câu về hồ sơ và về quy trình, không phải câu về chất lượng nông sản.
Đó là lý do một lô nguyên liệu rất tốt nhưng không có phiếu kiểm nghiệm, không có hồ sơ truy xuất và không có quy trình cố định thì bên mua vẫn từ chối — không phải vì họ nghi ngờ, mà vì họ không nối được nó vào hồ sơ sản phẩm của mình.
Phần lớn giá trị chúng tôi mang lại ở nhóm dịch vụ này nằm đúng ở chỗ đó: biến một nguồn nguyên liệu tốt thành một nguồn cung có hồ sơ.
Dạng nguyên liệu chúng tôi bàn giao
| Dạng | Phù hợp khi bên mua | Chỉ tiêu thường yêu cầu |
|---|---|---|
| Phiến khô | Tự nghiền hoặc tự chiết tại cơ sở của họ | Độ ẩm, tạp chất, kích thước phiến, cảm quan |
| Bột theo dải cỡ hạt | Đưa thẳng vào phối trộn hoặc đóng gói | Cỡ hạt và dải phân bố, độ ẩm, vi sinh |
| Cao lỏng, cao đặc | Phối vào sản phẩm lỏng hoặc cô tiếp | Hàm lượng, độ ẩm, dư lượng dung môi |
| Cao khô | Làm bột, viên nang, viên nén | Hàm lượng, độ ẩm, loại và tỷ lệ chất mang |
Với mỗi dạng, bảng chỉ tiêu được thống nhất trước khi chạy lô đầu và giữ nguyên cho các lô sau, để bên mua có cơ sở nghiệm thu ổn định.
Nhận nguyên liệu của Quý khách hay chúng tôi thu mua
Hai hướng, và chúng tôi làm cả hai.
Khi Quý khách có vùng trồng hoặc có nguồn thu mua riêng, chúng tôi nhận gia công trên nguyên liệu đó. Ưu điểm là Quý khách kiểm soát được nguồn và giá; đổi lại phần rủi ro về loài, về kim loại nặng và dư lượng thuộc về Quý khách, và chúng tôi kiểm rồi báo lại chứ không chịu trách nhiệm thay.
Khi Quý khách muốn chúng tôi lo cả nguyên liệu, chúng tôi thu mua theo tiêu chuẩn đã thống nhất và chịu trách nhiệm về phần đó. Hướng này phù hợp với đơn hàng lặp lại và với Quý khách muốn tập trung vào khâu bán hàng thay vì khâu nguồn.
Điều chúng tôi không làm là nhận nguyên liệu không rõ nguồn gốc rồi cấp hồ sơ như thể đã kiểm chứng. Hồ sơ truy xuất chỉ có giá trị khi nó phản ánh đúng thứ đã xảy ra.
Hình thức nhận gia công
- Gia công theo công đoạn — Quý khách đặt riêng khâu cần: sơ chế, sấy, nghiền hoặc chiết xuất.
- Gia công liền mạch — nhiều công đoạn tại một nhà máy, hồ sơ nối liền theo số lô.
- Cung cấp nguyên liệu đạt chỉ tiêu — chúng tôi lo cả khâu nguồn theo tiêu chuẩn đã thống nhất.
- Hợp đồng nguyên liệu dài hạn — cho bên mua cần nguồn ổn định theo kế hoạch sản xuất năm.
Trình tự làm việc giữa hai bên
Quý khách cung cấp: mô tả sản phẩm hoặc mẫu đối chiếu, sản lượng dự kiến, kênh phân phối và mức giá bán mong muốn.
Chúng tôi thực hiện: làm mẫu và đo chỉ tiêu, đề xuất quy cách đóng gói, hoàn tất kiểm nghiệm, hỗ trợ tài liệu cho hồ sơ công bố, sản xuất và bàn giao kèm hồ sơ lô.
Hai bên cùng chốt: mẫu chuẩn, bảng chỉ tiêu nghiệm thu và lịch giao hàng.
Chúng tôi làm được tới đâu
Từ nguyên liệu thô tới thành phẩm dán nhãn, trong cùng một nhà máy: sơ chế, sấy ba phương pháp, nghiền theo dải cỡ hạt, phối trộn có kiểm đồng đều, đóng gói kiểm soát độ ẩm. Quý khách đặt một khâu hay cả chuỗi đều được.
Cách chúng tôi tính và báo giá
- Nguyên liệu — nếu chúng tôi lo khâu nguồn; dao động theo mùa vụ nhiều hơn phần lớn nhóm khác.
- Công theo từng công đoạn — tính riêng để Quý khách thấy chỗ nào đang đội giá.
- Bộ chỉ tiêu kiểm nghiệm — đây là khoản chênh lệch lớn giữa các báo giá; bảng chỉ tiêu càng đầy đủ thì càng đắt và càng dễ bán lại cho nhà máy.
- Định lượng nguyên liệu đầu vào theo lô — khoản giữ cho hàm lượng thành phẩm ổn định.
- Bao bì và điều kiện giao — nguyên liệu số lượng lớn có yêu cầu khác hàng bán lẻ.
- Lô mẫu ban đầu — chi phí một lần cho mỗi mặt hàng mới.
Hồ sơ bàn giao và công bố
Mỗi lô kèm hồ sơ truy xuất nguồn nguyên liệu, biên bản kiểm nhận đầu vào, thông số từng công đoạn thực tế, khối lượng vào ra kèm tỷ lệ thu hồi, phiếu kiểm nghiệm theo bảng chỉ tiêu đã thống nhất và biên bản giao nhận ghi số lô. Mẫu lưu giữ tới hết hạn dùng.
Sản phẩm bán ra thị trường phải có hồ sơ công bố trước khi lưu thông theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP — với thực phẩm thường là tự công bố, với thực phẩm bảo vệ sức khoẻ là đăng ký bản công bố và phải chờ giấy tiếp nhận. Quy định về ghi nhãn và quảng cáo tra tại Cục An toàn thực phẩm. Chúng tôi cung cấp tài liệu kỹ thuật và kết quả kiểm nghiệm phục vụ hồ sơ; chủ thể đứng tên công bố và chịu trách nhiệm nội dung nhãn là Quý khách — chi tiết ở trang miễn trừ trách nhiệm.
Khi nguyên liệu bán cho nhà máy khác, trách nhiệm công bố thuộc về đơn vị đưa sản phẩm cuối ra thị trường. Chúng tôi cung cấp phần hồ sơ thuộc về sản xuất để bên đó nối vào hồ sơ của họ.
Cam kết trong hợp đồng
Chúng tôi ký cam kết bảo mật trước khi Quý khách gửi tài liệu kỹ thuật, thông tin vùng trồng hoặc công thức — xem chính sách bảo mật công thức. Hợp đồng ghi rõ bảng chỉ tiêu nghiệm thu, tỷ lệ thu hồi đã đo, cách xử lý lô không đạt và thời hạn giữ mẫu lưu.
Liên hệ đặt dịch vụ gia công nguyên liệu thảo dược
Gọi 0915158444 hoặc gửi yêu cầu qua trang liên hệ. Quý khách chuẩn bị sẵn mô tả nguyên liệu, sản lượng dự kiến của lô đầu và công đoạn tiếp theo dự định làm, để chúng tôi báo giá sát ngay lần trao đổi đầu tiên.
Câu hỏi thường gặp
Sản lượng tối thiểu là bao nhiêu?
Phụ thuộc dạng nguyên liệu và số công đoạn. Đơn phiến khô có ngưỡng thấp hơn đơn cao khô nhiều bậc. Với hợp đồng dài hạn, ngưỡng từng lô thường thấp hơn vì chi phí cài đặt được phân bổ qua nhiều lô.
Bên mua yêu cầu bảng chỉ tiêu mà tôi chưa có, xử lý thế nào?
Chúng tôi cùng Quý khách dựng bảng đó dựa trên nhóm sản phẩm cuối và thị trường đích, rồi chạy lô mẫu để xác nhận đạt được. Dựng bảng trước khi chạy lô lớn rẻ hơn nhiều so với sửa sau.
Nhà máy có lo cả khâu nguyên liệu không?
Có. Chúng tôi thu mua theo tiêu chuẩn đã thống nhất và chịu trách nhiệm về phần đó. Hướng này phù hợp với đơn hàng lặp lại và với Quý khách muốn tập trung vào khâu bán hàng.
Vì sao phải kiểm kim loại nặng ngay từ lô đầu?
Vì rủi ro này gắn với vùng trồng và không khâu sản xuất nào loại bỏ được. Phát hiện ở lô nguyên liệu rẻ hơn rất nhiều so với phát hiện khi hàng đã thành thành phẩm nằm ở kho bên mua.
Làm sao để các lô giống nhau?
Bằng ba việc: cố định thông số quy trình thay vì điều chỉnh theo cảm nhận, định lượng hàm lượng nguyên liệu đầu vào từng lô, và giữ mẫu lưu để đối chiếu trên vật thật khi có khác biệt.
Nguyên liệu của tôi không rõ nguồn gốc, nhà máy có nhận không?
Chúng tôi nhận gia công nhưng không cấp hồ sơ truy xuất cho phần không kiểm chứng được. Hồ sơ chỉ có giá trị khi nó phản ánh đúng thứ đã xảy ra — cấp hồ sơ cho một nguồn không biết là làm hại cả hai bên.
Người chịu trách nhiệm nội dung
Quang Khải — Giám đốc kinh doanh tại Công ty Cổ phần HCN Pharma. Phụ trách tư vấn kỹ thuật và rà soát nội dung về năng lực gia công, công nghệ sấy và hồ sơ công bố sản phẩm trên Giacong.vn. Liên hệ: 0915158444.
